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作者:"陈颖，葛毅强"
现代食品分子检测鉴别技术
:陈颖，葛毅强
作者：
陈颖，葛毅强
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6138-2
索书号：
TS207.3/7421
分类号：
TS207.3
页数：
358页
价格：
46.00
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在馆数：
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本书系统介绍了10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术，特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的先进有效的技术方法，深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、操作步骤、注意事项等。
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中文图书
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出版社
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作者
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出版年
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