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食品检验技术: 理化部分
:王燕
作者：
王燕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6104-7
索书号：
TS207/1044
分类号：
TS207
页数：
322页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分为两个部分：食品理化检验和食品理化分析实验，其内容包括：食品样品的采取和处理、食品的物理检测法、食品一般成分的测定、食品中矿物质元素的测定等。
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索书号
展开
吃出健康: 绿色食品的鉴别与膳食平衡
:白光
作者：
白光
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5047-1979-X
索书号：
TS207/2690
分类号：
TS207
页数：
240页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分4章，内容包括食品安全与防范、绿色食品的选购鉴别方法、绿色食品与营养保健、绿色食品贵在膳食平衡。
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索书号
展开
食品质量感官鉴别指南
:傅德成,孙瑛
作者：
傅德成,孙瑛
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
1995
ISBN：
索书号：
TS207-62/2325
分类号：
TS207-62
页数：
372页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品质量安全检测新技术
:孔保华
作者：
孔保华
出版社：
科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-03-038002-9
索书号：
TS207/1222
分类号：
TS207
页数：
417页
价格：
54.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，书中既有对理论性内容的阐述、又有实践经验的总结，有的则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。
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索书号
展开
HACCP体系内部审核的策划与实施
:刘长虹，钱和
作者：
刘长虹，钱和
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-7838-2
索书号：
TS207/0245
分类号：
TS207
页数：
185页
价格：
25.00
丛书：
现代食品工业技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从审核的基础知识入手，概述HACCP管理体系的审核与验证知识，系统介绍HACCP管理体系的内部审核和HACCP内部审核员的要求，详细阐述HACCP管理体系内部审核的策划、审核准备、审核的实施等内容
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索书号
展开
农产品中真菌毒素的检测分析
:张艺兵，鲍蕾，褚庆华
作者：
张艺兵，鲍蕾，褚庆华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8127-8
索书号：
TS207/1247
分类号：
TS207
页数：
279页
价格：
25.00
丛书：
农产品质量安全分析技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书比较系统地介绍了真菌毒素的产生、真菌毒素对农作物、动物和人类的危害，农产品中真菌毒素的污染状况和世界各国制定的有关限量标准等内容。
详细信息
索书号
展开
掺假食品识别300招
:彭珊珊, 于化泓, 石燕
作者：
彭珊珊, 于化泓, 石燕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5019-4694-9
索书号：
TS207/4211
分类号：
TS207
页数：
146页
价格：
18.80
丛书：
食品安全与营养健康科普系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
吃真不吃假的学问
:赵齐川
作者：
赵齐川
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-80146-871-6
索书号：
TS207/4402
分类号：
TS207.3
页数：
14,224页
价格：
13.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从实际出发，广泛收集了多种食品的品质鉴别方法。用表格的形式，对食品的真与伪，品质的优与劣，好与次进行比较，让读者一目了然。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国轻工业出版社
(
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化学工业出版社
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中国标准出版社
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中国物资出版社
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中国社会出版社
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科学出版社
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科学出版社
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作者
傅德成,孙瑛
(
1
)
刘长虹，钱和
(
1
)
孔保华
(
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)
张艺兵，鲍蕾，褚庆华
(
1
)
彭珊珊, 于化泓, 石燕
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王燕
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白光
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赵齐川
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出版年
2006
(
2
)
1995
(
1
)
2003
(
1
)
2004
(
1
)
2005
(
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2008
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