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食品检验技术: 理化部分
/王燕
作者
王燕
价格
CNY30.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS207/1044
ISBN
978-7-5019-6104-7
分类号
TS207
页数
322页
出版日期
20080101
出版地
北京
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:全书分为两个部分:食品理化检验和食品理化分析实验,其内容包括:食品样品的采取和处理、食品的物理检测法、食品一般成分的测定、食品中矿物质元素的测定等。
附注提要
全书分为两个部分:食品理化检验和食品理化分析实验,其内容包括:食品样品的采取和处理、食品的物理检测法、食品一般成分的测定、食品中矿物质元素的测定等。
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