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食品质量安全检测新技术
:孔保华
作者：
孔保华
出版社：
科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-03-038002-9
索书号：
TS207/1222
分类号：
TS207
页数：
417页
价格：
54.00
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本书针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，书中既有对理论性内容的阐述、又有实践经验的总结，有的则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。
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中文图书
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科学出版社
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作者
孔保华
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出版年
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