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超临界流体与食品深加工
:廖传华，黄振仁
作者：
廖传华，黄振仁
出版社：
中国石化出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80229-308-3
索书号：
TS205/0022
分类号：
TS205
页数：
186页
价格：
16.00
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本书简要介绍了超临界CO2流体萃取技术的发展现状及研究进展，详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例。
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