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食品机械与设备
:刘晓杰，南浩太
作者：
刘晓杰，南浩太
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6038-5
索书号：
TS203/0264
分类号：
TS203
页数：
319页
价格：
28.50
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本书以各类典型食品生产工艺过程为主线，着重论述主要机械与设备的基本结构、工作原理及对机械与设备的正确使用与日常维护。
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文献类型
中文图书
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出版社
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作者
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出版年
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