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作者:"周家华"
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    食品添加剂安全使用指南:周家华

    作者:周家华 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-09390-5
    索书号:TS202.3-62/7732 分类号:TS202.3-62 页数:429页 价格:88.00
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    本书针对我国目前食品化学安全的形势,重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和剂量以及定性定量分析方法,可供食品添加剂生产单位、食品添加剂应用单位、科研单位的工程技术人员以及从事食品安全管理工作的人员参考。
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