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发酵中国: 云南 贵州
:马俊丽，刘新征
作者：
马俊丽，刘新征
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5184-5501-0
索书号：
TS201.3/7721
分类号：
TS201.3
页数：
231页
价格：
78.00
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本书共五章，第一章和第二章介绍发酵的基础知识，第三章介绍云南的发酵情况，第四章介绍贵州的发酵情况，第五章为发酵人物的访谈。
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中文图书
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