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食品微生物学
:杨玉红
作者：
杨玉红
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8090-1
索书号：
TS201.3/4712
分类号：
TS201.3
页数：
236页
价格：
28.00
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本书内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物与食品变质、食品微生物实验实训等。
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