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食品与基因工程
:林影, 石磊, 杜红丽
作者：
林影, 石磊, 杜红丽
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-01272-2
索书号：
TS201.1/4462
分类号：
TS201.1
页数：
181页
价格：
28.00
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本书就基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品安全等方面作了系统的介绍，有助于增加人们对转基因食品的认识。
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文献类型
中文图书
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出版社
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作者
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