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技术型吃货
:钱程，胡馨远
作者：
钱程，胡馨远
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5537-9164-7
索书号：
TS201-49/8326
分类号：
TS201-49
页数：
285页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为5章，内容包括：吃的技术简史：吃货是如何一步步走过来的；不上当的技术：所谓超级食品，就是超级“智商税”；不恐慌的技术：“致癌”食品，你的误解有多深；选购的技术：食品工程师如何选购食品；吃快餐的
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索书号
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转基因食品
:殷丽君, 孔瑾,李再贵
作者：
殷丽君, 孔瑾,李再贵
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5025-3589-6
索书号：
TS201-49/7711
分类号：
TS201-49
页数：
170页
价格：
13.00
丛书：
高新技术科普丛书
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索书号
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食物与科学的美味邂逅
:(日)石川伸一, 徐灵芝
作者：
(日)石川伸一, 徐灵芝
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5086-8992-0
索书号：
TS201-49/1022
分类号：
TS201-49
页数：
196页
价格：
49.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书纵观“分子烹饪”这一宽广世界，描绘食物和科学的幸运邂逅，通过解开人类感知美味的能力、构成美味食物的成分、制作美味食物的器具等食物和科学之间的密切关系，思考烹制超越现实的“超级食物”的可能性。
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食物与科学的美味邂逅
:(日)石川伸一, 徐灵芝
作者：
(日)石川伸一, 徐灵芝
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5086-8992-0
索书号：
TS201/1221
分类号：
TS201-49
页数：
196页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书描绘食物和科学的幸运邂逅，通过解开人类感知美味的能力、构成美味食物的成分、制作美味食物的器具等食物和科学之间的密切关系，思考烹制超越现实的“超级食物”的可能性。
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食物大变身
:(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
作者：
(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
出版社：
湖北人民出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-216-08107-8
索书号：
TS201/1022
分类号：
TS201-49
页数：
142页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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索书号
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食物大变身
:(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
作者：
(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
出版社：
湖北人民出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-216-08107-8
索书号：
TS201/1022
分类号：
TS201-49
页数：
142页
价格：
35.00
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食物大变身
:(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
作者：
(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
出版社：
湖北人民出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-216-08107-8
索书号：
TS201/1022
分类号：
TS201-49
页数：
142页
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35.00
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食物大变身
:(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
作者：
(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
出版社：
湖北人民出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-216-08107-8
索书号：
TS201/1022
分类号：
TS201-49
页数：
142页
价格：
35.00
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食物大变身
:(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
作者：
(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
出版社：
湖北人民出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-216-08107-8
索书号：
TS201/1022
分类号：
TS201-49
页数：
142页
价格：
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累借天数：
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食物与科学的美味邂逅
:(日)石川伸一, 徐灵芝
作者：
(日)石川伸一, 徐灵芝
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5086-8992-0
索书号：
TS201/1221
分类号：
TS201-49
页数：
196页
价格：
49.00
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本书描绘食物和科学的幸运邂逅，通过解开人类感知美味的能力、构成美味食物的成分、制作美味食物的器具等食物和科学之间的密切关系，思考烹制超越现实的“超级食物”的可能性。
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文献类型
中文图书
(
35
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出版社
中国农业出版社
(
23
)
湖北人民出版社
(
7
)
中信出版集团股份有限公司
(
3
)
化学工业出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
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中国农业出版社
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湖北人民出版社
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中信出版集团股份有限公司
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化学工业出版社
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1
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江苏凤凰科学技术出版社
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作者
王秀丽
(
23
)
(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
(
7
)
(日)石川伸一, 徐灵芝
(
3
)
殷丽君, 孔瑾,李再贵
(
1
)
钱程，胡馨远
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王秀丽
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(美)凯思林·雷利, (美)法拉·兹维插画, 曹哲云
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(日)石川伸一, 徐灵芝
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殷丽君, 孔瑾,李再贵
(
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)
钱程，胡馨远
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出版年
2021
(
23
)
2015
(
7
)
2018
(
4
)
2002
(
1
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只显示前10条......
2021
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2015
(
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2018
(
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2002
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