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厨房里的技术宅: 食物技术革新:从古早到未来: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者:
邹熙
出版社:
电子工业出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-121-40159-6
索书号:
TS2-49/2777/2
分类号:
TS2-49
页数:
45页
价格:
19.6098.00
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本书收录了《食物技术革新者们的故事》《古代基因工程学:人造玉米》《美食打印:来自22世纪的味道》三篇文章,介绍了食物的革新技术。
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作者
邹熙
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出版年
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