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丝路食语: 从丝绸之路走来的食材
:徐龙
作者：
徐龙
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-100-23917-2
索书号：
TS2-092/2843
分类号：
TS2-092
页数：
23,367页
价格：
129.00
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本书将东方本草学与西方博物学对比融合，以“史前丝绸之路”“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”为主线，列举了经由丝绸之路传入我国的161种食材，考察了其历史起源、传入时间和路径、接受程度，以及在现今餐饮业
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作者
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