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厨房实验室. 2. 怎么煮最美味，如何吃更健康
:(英)罗伯特·L. 沃尔克, 刘晓懿
作者：
(英)罗伯特·L. 沃尔克, 刘晓懿
出版社：
贵州人民出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-221-17933-3
索书号：
TS2/3224
分类号：
TS2
页数：
435页
价格：
60.00
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在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。涉及“为什么茶水会变浑浊”“酒精到底是什么”“去脂牛奶怎么不见了”“如
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文献类型
中文图书
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出版社
贵州人民出版社
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作者
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