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香精概论: 生产、配方与应用
:孙宝国，何坚
作者：
孙宝国，何坚
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8177-4
索书号：
TQ657/1936/(2)
分类号：
TQ657
页数：
453页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
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本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。
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作者
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