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食品病原微生物学
:柳增善
作者：
柳增善
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5788-0
索书号：
TQ201.3/4748
分类号：
TQ201.3
页数：
498页
价格：
59.00
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本书介绍了食品中常见微生物的分类、分布；食品内外环境因素与微生物生长的关系；食物传播性微生物的致病性与感染等内容。
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作者
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出版年
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