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作者:"(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕"
吃的全球史: 汉堡
:(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
作者：
(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
出版社：
漓江出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5407-7162-1
索书号：
TS971.2/5034
分类号：
TS971.2
页数：
164页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起，讲述了整个汉堡的发家史，以及汉堡风行美国及全球的原因。书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突，例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。
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文献类型
中文图书
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出版社
漓江出版社
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作者
(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
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