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水产品保鲜与运输实用技术问答
:王朝瑾，张饮江，谈向东
作者：
王朝瑾，张饮江，谈向东
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8502-8
索书号：
S98-44/1041
分类号：
S98-44
页数：
189页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书以问答形式介绍了四十余种水产品的保鲜、运输和加工方法。书中还介绍了海水及淡水鱼类、虾类、贝类、牡蛎等水产品的相关法规。
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中文图书
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化学工业出版社
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