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食用菌保鲜与加工实用新技术
:刘建华，张志军
作者：
刘建华，张志军
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-109-12125-6
索书号：
S646.09/0212
分类号：
S646.09
页数：
339页
价格：
15.40
丛书：
建设社会主义新农村书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书着重针对近年的食用菌深加工新技术、新产品、新工艺，按照品种进行了较为详尽的介绍。
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索书号
展开
食用菌贮藏保鲜与加工新技术
:秦俊哲，吕嘉枥
作者：
秦俊哲，吕嘉枥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4744-4
索书号：
S646.09/5025
分类号：
S646.09
页数：
572页
价格：
39.00
丛书：
农产品现代加工技术丛书
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累借天数：
累借次数：
本书在内容中突出了产品质量控制新观念，介绍了传统的食用菌贮藏保鲜与加工方法和技术，尤其系统阐述了食用菌真空冷冻干燥技术、食用菌活性成分的分离与提取、食用菌深层发酵及其产品加工、食用菌加工产品的质量控制
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索书号
展开
食用菌保鲜与加工实用新技术
:刘建华，张志军
作者：
刘建华，张志军
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-109-12125-6
索书号：
S646.0/0212
分类号：
S646.09
页数：
339页
价格：
15.40
丛书：
建设社会主义新农村书系
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书重点讲述了近年食用菌深加工的新技术、新产品、新工艺。并按照品种进行了较为详尽的介绍。
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索书号
展开
食用菌保鲜加工员培训教材
:吕作舟
作者：
吕作舟
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5082-4960-5
索书号：
S646.0/6022
分类号：
S646.09
页数：
121页
价格：
8.00
丛书：
新型农民现代农业技术与技能培训丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求、食用菌贮藏保鲜与加工特性、食用菌贮藏保鲜原理、食用菌采收包装和运输、食用菌贮藏保鲜技术、食用菌盐渍与蜜饯加工技术、食用菌干制加工技术、食用菌罐藏技术、
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索书号
展开
食用菌和藻类加工增值技术
:宋莲军，赵秋艳
作者：
宋莲军，赵秋艳
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5349-4411-6
索书号：
S646.0/3043
分类号：
S646.09
页数：
152页
价格：
8.00
丛书：
农民自主创业书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食用菌的营养及药用价值、贮藏与保鲜、干制加工技术、盐渍加工技术、糖制加工技术、罐藏加工技术以及藻类资源的种类及特性、藻类加工食品等内容。
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索书号
展开
食用菌和藻类加工增值技术
:宋莲军，赵秋艳
作者：
宋莲军，赵秋艳
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5349-4411-6
索书号：
S646.0/3043
分类号：
S646.09
页数：
152页
价格：
8.00
丛书：
农民自主创业书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食用菌的营养及药用价值、贮藏与保鲜、干制加工技术、盐渍加工技术、糖制加工技术、罐藏加工技术以及藻类资源的种类及特性、藻类加工食品等内容。
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索书号
展开
食用菌和藻类加工增值技术
:宋莲军，赵秋艳
作者：
宋莲军，赵秋艳
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5349-4411-6
索书号：
S646.0/3043
分类号：
S646.09
页数：
152页
价格：
8.00
丛书：
农民自主创业书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食用菌的营养及药用价值、贮藏与保鲜、干制加工技术、盐渍加工技术、糖制加工技术、罐藏加工技术以及藻类资源的种类及特性、藻类加工食品等内容。
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索书号
展开
食用菌采收与加工技术: 彩图版
:王贺祥，刘庆洪
作者：
王贺祥，刘庆洪
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-109-16736-0
索书号：
S646.0/1043
分类号：
S646.09
页数：
98页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了香菇、金针菇、木耳等食用菌采收与保鲜知识，在此基础上，也对食用菌常见的加工方法做了介绍。
详细信息
索书号
展开
食用菌采收与加工技术: 彩图版
:王贺祥，刘庆洪
作者：
王贺祥，刘庆洪
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-109-16736-0
索书号：
S646.0/1043
分类号：
S646.09
页数：
98页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了香菇、金针菇、木耳等食用菌采收与保鲜知识，在此基础上，也对食用菌常见的加工方法做了介绍。
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索书号
展开
食用菌采收与加工技术: 彩图版
:王贺祥，刘庆洪
作者：
王贺祥，刘庆洪
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-109-16736-0
索书号：
S646.0/1043
分类号：
S646.09
页数：
98页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了香菇、金针菇、木耳等食用菌采收与保鲜知识，在此基础上，也对食用菌常见的加工方法做了介绍。
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文献类型
中文图书
(
23
)
出版社
中国农业出版社
(
18
)
河南科学技术出版社
(
3
)
化学工业出版社
(
1
)
金盾出版社
(
1
)
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中国农业出版社
(
18
)
河南科学技术出版社
(
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化学工业出版社
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1
)
金盾出版社
(
1
)
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作者
王贺祥，刘庆洪
(
16
)
宋莲军，赵秋艳
(
3
)
刘建华，张志军
(
2
)
吕作舟
(
1
)
秦俊哲，吕嘉枥
(
1
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王贺祥，刘庆洪
(
16
)
宋莲军，赵秋艳
(
3
)
刘建华，张志军
(
2
)
吕作舟
(
1
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秦俊哲，吕嘉枥
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出版年
2012
(
16
)
2008
(
3
)
2010
(
3
)
2003
(
1
)
只显示前10条......
2012
(
16
)
2008
(
3
)
2010
(
3
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2003
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