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瓜类蔬菜保鲜与加工技术
:胡云峰，李喜宏
作者：
胡云峰，李喜宏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-109-12187-4
索书号：
S642.0/4712
分类号：
S642.09
页数：
233页
价格：
10.80
丛书：
建设社会主义新农村书系
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本书介绍了瓜菜加工与瓜菜类贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、佛手瓜等瓜菜的保鲜与加工技术。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国农业出版社
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作者
胡云峰，李喜宏
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出版年
2008
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