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瓜类蔬菜保鲜与加工技术/胡云峰，李喜宏

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    本书介绍了瓜菜加工与瓜菜类贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、佛手瓜等瓜菜的保鲜与加工技术。
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    1 S642.0/4712 KT3128414 KT28 经开区分馆 入藏 借阅 0
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