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山野菜保鲜贮藏与加工
:陈功，王莉
作者：
陈功，王莉
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-109-07664-4
索书号：
S630.9/7414
分类号：
S630.9
页数：
341页
价格：
16.50
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本书分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术等作了系统的阐述。
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作者
陈功，王莉
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