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出版社:"科学出版社"
如何缔造伟大的啤酒: 经典风格啤酒的终级酿造指南
:(美)R.丹尼尔斯(Daniels Ray), 周广田，宋扬，李凤
作者：
(美)R.丹尼尔斯(Daniels Ray), 周广田，宋扬，李凤
出版社：
科学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-03-064307-0
索书号：
TS262.5-62/7772
分类号：
TS262.5-62
页数：
21,409页
价格：
180.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为两部分，第一部分主要讨论各种酿造原料，帮助读者理解不同麦芽、酒花、酵母和水的离子组成对啤酒风味的影响；第二部分介绍了14种经典啤酒及其风格特点，并阐述这些风格特点如何为配方设计提供信息和指导。
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索书号
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土壤学与生活
:(美)尼尔·布雷迪(Nyle C. Brady)，(美)雷·韦尔(Ray R. Weil), 李保国，徐建明
作者：
(美)尼尔·布雷迪(Nyle C. Brady)，(美)雷·韦尔(Ray R. Weil), 李保国，徐建明
出版社：
科学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-03-060490-3
索书号：
S15/4013
分类号：
S15
价格：
298.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共20章，主要内容包括：土壤——人类生活之本、母质到土壤的形成过程、土壤分类、土壤结构与物理性状、土壤水特征及其行为、土壤和水文循环、土壤通气性与温度、土壤酸度、土壤生物与生态等。
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中文图书
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科学出版社
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作者
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