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餐桌上的危机: the incredible story of how antibiotics created modern agriculture and changed the way the world eats
:(美)玛丽安·麦克纳(Maryn McKenna), 吴勐
作者：
(美)玛丽安·麦克纳(Maryn McKenna), 吴勐
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5217-1739-6
索书号：
R978.1/5042
分类号：
R978.1
页数：
290页
价格：
56.00
复本数：
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本书是一部致力于探究抗生素失效背后的原因，并找到解决方法的人文科普作品。作者在这本书中回顾了禽肉的发展历程，讲述了禽肉成为餐桌必需品的历史原因，其生产过程是怎样工业化、集约化的，养殖者又为何将抗生素饲
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文献类型
中文图书
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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中信出版集团股份有限公司
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作者
(美)玛丽安·麦克纳(Maryn McKenna), 吴勐
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出版年
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