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    食品安全与食品选购知识:蔡鸣

    作者:蔡鸣 出版社:同济大学出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5608-4214-1
    索书号:R155.5/4467 分类号:R155.5 页数:16,335页 价格:24.80
    丛书:营养美食与食疗保健丛书
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    本书从食品安全角度考虑,对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食物搭配、以及儿童、老人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
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