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食品安全与食品选购知识
/蔡鸣
作者
蔡鸣
价格
CNY24.80
出版者
同济大学出版社
索书号
R155.5/4467
ISBN
978-7-5608-4214-1
分类号
R155.5
页数
16,335页
出版日期
20100101
出版地
上海
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:本书从食品安全角度考虑,对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食物搭配、以及儿童、老人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
附注提要
本书从食品安全角度考虑,对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食物搭配、以及儿童、老人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
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