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中国食物成分表. 第一册
:杨月欣,王光亚,潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
作者:
杨月欣,王光亚,潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出版社:
北京大学医学出版社
出版时间:
2009
ISBN:
978-7-81116-727-6
索书号:
R151.3-64/4777/2009/(2)
分类号:
R151.3-64
页数:
21,384页
价格:
148.00
复本数:
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本书所列食物以原料为主,共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据,附录
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中文图书
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出版社
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作者
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