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水果速查手册
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9577-3
索书号：
R151.3-62/4484\3
分类号：
R151.3-62
页数：
200页
价格：
39.80
丛书：
厨事速查
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取常见的水果，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。
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索书号
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蔬菜速查手册
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9576-6
索书号：
R151.3-62/4484\5
分类号：
R151.3-62
页数：
200页
价格：
39.80
丛书：
厨事速查
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取常见的蔬菜类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。
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索书号
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肉蛋禽速查手册
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9575-9
索书号：
R151.3-62/4484
分类号：
R151.3-62
页数：
200页
价格：
39.80
丛书：
厨事速查
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在馆数：
累借天数：
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本书围绕“肉禽蛋”这一主题，探讨肉禽蛋的选购、储存、清洗方法、刀工、烹饪方法、如何健康吃等话题。书中选取常见的肉蛋禽类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有
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索书号
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五谷杂粮速查手册
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9654-1
索书号：
R151.3-62/4484\4
分类号：
R151.3-62
页数：
198页
价格：
39.80
丛书：
厨事速查
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索书号
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河海鲜速查手册
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9655-8
索书号：
R151.3-62/4484\2
分类号：
R151.3-62
页数：
198页
价格：
39.80
丛书：
厨事速查
复本数：
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出版社
黑龙江科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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作者
甘智荣
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甘智荣
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出版年
2018
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2018
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