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酵母营养的奥秘
:俞学锋
作者：
俞学锋
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5647-4271-3
索书号：
Q949.326.1
分类号：
Q949.326.1
页数：
160页
价格：
49.00
复本数：
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《酵母营养的奥秘》介绍了酵母的相关知识，使大家对酵母这个食用微生物有一个宏观的、全面的了解。本书重点介绍酵母的营养功能，也对营养与疾病的关系进行了深入探讨。
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