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出版社:"中国轻工业出版社"
益生菌
:翁梁
作者：
翁梁
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2735-2
索书号：
Q939.11/8033
分类号：
Q939.11
页数：
136页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌等益生菌对提高人体免疫力与改善肠道健康的益处，以及减轻肥胖和糖尿病、缓解乳糖不耐受症、降血压、降胆固醇、预防癌症和抗衰老等作用，还介绍益生菌功能产品的种类及发展趋势。
详细信息
索书号
展开
乳酸菌的研究与应用
:霍贵成
作者：
霍贵成
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5958-7
索书号：
Q939.11/1055
分类号：
Q939.11
页数：
163页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了近五年来有关乳酸菌研究的前沿资料，重点放在基因组学、代谢工程和蛋白质组学方面的研究成果和进展上，并且对乳酸菌从实验室研究到工业推广应用作了一些简要的概括。
详细信息
索书号
展开
乳酸菌与健康
:中国科协科普部，中国食品科学技术学会
作者：
中国科协科普部，中国食品科学技术学会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0414-8
索书号：
Q939.11
分类号：
Q939.11
页数：
46页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与乳酸菌相关的食品知识。全书共分三部分，分别是：乳酸菌与肠道健康，乳酸菌与益生菌，乳酸菌与相关产品。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
(
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作者
中国科协科普部，中国食品科学技术学会
(
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)
翁梁
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)
霍贵成
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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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翁梁
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霍贵成
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出版年
2007
(
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)
2015
(
1
)
2019
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2007
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