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美食的最后机会: 快餐时代美味的悲剧宿命
:(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博
作者：
(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5366-7490-2
索书号：
R151.3/7744
分类号：
R151.3
页数：
258页
价格：
22.00
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本书追溯了五种流行食品的兴衰变迁，它们的历史和它们的困境：鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的？细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟？牛肉，这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无？等等。
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街角食界: 全球街头小吃文化特别影像集
:(法)让-弗朗索瓦·马莱(Jean-Francois Mallet), 高晨翔
作者：
(法)让-弗朗索瓦·马莱(Jean-Francois Mallet), 高晨翔
出版社：
北京时代华文书局
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5699-3751-0
索书号：
TS972.143-64/7744
分类号：
TS972.143-64
页数：
375页
价格：
99.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过享誉全球的米其林大厨和美食作家让－弗朗索瓦·马莱的镜头，见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片，记录全球街头美食的多样性和多元化，以及背后的异域风情
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文献类型
中文图书
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出版社
北京时代华文书局
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重庆出版社
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重庆出版社
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作者
(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博
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出版年
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2021
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