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    鱼从头吃起:沈嘉禄

    作者:沈嘉禄 出版社:上海文化出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-80740-925-0
    索书号:I267.1/3443\3 分类号:I267.1 页数:242页 价格:28.00
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    手背上的一撮盐: 美味的沉淀、漂移及裂变:((1956-))沈嘉禄

    作者:((1956-))沈嘉禄 出版社:上海书店出版社 出版时间:2021 ISBN:978-7-5458-1953-3
    索书号:I267.1/3443\4 分类号:I267.1 页数:420页 价格:58.00
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    本书包括餐桌上的红叶、风从海上来、后厨秘密、流动的盛宴、时间的味道、写在菜单边上六个部分,收录《颤抖吧,红烧肉》《不以颜值论味道》《苏州面馆的四大规矩》《海派川菜的前世今身》《开国第一宴,香飘七十载》
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