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作者:"李刚"
餐饮业行话俗语通释
:李刚
作者：
李刚
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16483-4
索书号：
H136.4/4072
分类号：
H136.4
页数：
270页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书将散见在民间的饮食俗语，特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记录、提炼、整理出来，采用分类法编辑，收集了餐饮业俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
李刚
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李刚
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出版年
2013
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