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作者:"陈曦"
跟国宾大厨学买菜: 干货卷
:陈曦
作者：
陈曦
出版社：
江苏人民出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-214-07126-2
索书号：
F76/7468
分类号：
F76
页数：
191页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从色、形、质感、口味等方面细致讲授家庭生活中最常用的近百种干货的挑选标准，每种干货配以精美图解，给读者立体的阅读享受。
详细信息
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跟国宾大厨学买菜: 肉食卷
:陈曦
作者：
陈曦
出版社：
江苏人民出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-214-07128-6
索书号：
F76/7468\2
分类号：
F76
页数：
169页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表。
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文献类型
中文图书
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出版社
江苏人民出版社
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作者
陈曦
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陈曦
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出版年
2011
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2011
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