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正路: 我在百胜餐饮26年的感悟
:苏敬轼
作者：
苏敬轼
出版社：
东方出版中心
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5473-1918-5
索书号：
F726.93/4444
分类号：
F726.93
页数：
306页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
作者将掌舵百胜中国26年的管理智慧汇总成书，本书共九章，内容包括：成功的正解：坚持正路；成功的误区：不谈歧途；高效决策的关键：积累Know-how等。
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索书号
展开
行走的咖啡地图: 在北京
:高雪，赵悦
作者：
高雪，赵悦
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5086-9485-6
索书号：
F726.93/0010
分类号：
F726.93
页数：
183页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书聚焦北京精品咖啡馆，记录下了一群咖啡人的生活故事。全书分为五章，从感受咖啡的嗅觉、观察咖啡馆的视觉、接触咖啡的触觉、品味咖啡的味觉、与咖啡人交流的听觉这“五感”出发，描述了北京胡同、三里屯、798
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索书号
展开
变迁中的北京“勤行”: 陈连生口述
:杨原
作者：
杨原
出版社：
北京出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-200-13505-3
索书号：
F726.93/4771
分类号：
F726.93
页数：
405页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书综合了陈连生一生餐饮的经历与经验，分为在“勤行”里的一辈子、“勤行”里的传统、社会变迁下的“勤行”三篇，其中涉及北京小吃的历史、品种、制作方法和标准规程以及厨艺传承和经营之道，既是一种北京饮食文化
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索书号
展开
教你开一家年赚50万的小茶馆
:李卓澄
作者：
李卓澄
出版社：
东方出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5207-3677-0
索书号：
F726.93/4023.2
分类号：
F726.93
页数：
368页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本对中国茶馆业发展会起到重要推动作用的工具书和教课书，书中有大量作者作为行业从业者的亲身经历和经验总结。小而美的商业形态，才能让绝大部分创业者生存下来。最务实的创业者要用最低的成本，在最短的时
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索书号
展开
过渡劳动: 平台经济下的外卖骑手
:孙萍
作者：
孙萍
出版社：
华东师范大学出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5760-4711-0
索书号：
F726.93/1944
分类号：
F726.93
页数：
12,10,388页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一部关于平台劳动的人类学民族志作品，深入探讨了中国平台经济背景下外卖骑手的劳动形态及其社会意义。通过在19个城市历时7年的田野调查，作者带着行动主义的热情，记录下骑手悬浮于正式与非正式劳动之间的
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索书号
展开
百年新新: 站在中国近代史的阳台上
:杭州新新饭店
作者：
杭州新新饭店
出版社：
华东师范大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5760-4010-4
索书号：
F726.93/8062
分类号：
F726.93
页数：
11,218页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分四章，内容包括：诗魂画梦的湖光山色；孤云、秋水与旧庄、新厦；山重水远的爱恨悲欣；近代中国的窗口、秘室与阳台。
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索书号
展开
解构外卖新业态: 重塑增长
:美团外卖袋鼠学院团队, 美团外卖袋鼠学院团队
作者：
美团外卖袋鼠学院团队, 美团外卖袋鼠学院团队
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-121-36853-0
索书号：
F726.93/2660
分类号：
F726.93
页数：
246页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为五章，主要内容包括：春江水暖鸭先知：外卖是数字经济助力餐饮、激活商圈的最先感知者；平台化、数据化加速行业全面升级：新消费时代下的外卖新业态；面对百年一遇的大风口，如何重塑外卖新业态下的业绩新
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索书号
展开
外卖骑手这样做: 从“小白”到“跑单王”
:李静莎
作者：
李静莎
出版社：
中华工商联合出版社有限责任公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5158-2715-5
索书号：
F726.93/4054
分类号：
F726.93
页数：
230页
价格：
39.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从实战角度，总结了骑手选择平台、交通工具的要点，给出了与商家、客户交流的对话范本，提出了抢好单、多送单、得奖励的技巧，针对跑单中遇到的各种异常情况，如餐品不符、定位不准、超时、突遇事故等，手把手教
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索书号
展开
知味观: 闻香知是江南味
:王艳，王露
作者：
王艳，王露
出版社：
杭州出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5565-1206-5
索书号：
F726.93/1057
分类号：
F726.93
页数：
125页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共7章，介绍了杭州百年老字号知味观的历史、传承与创新。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
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出版社
华东师范大学出版社
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东方出版中心
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东方出版社
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中信出版集团股份有限公司
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中华工商联合出版社有限责任公司
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北京出版社
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作者
孙萍
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李卓澄
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李静莎
(
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杨原
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杭州新新饭店
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王艳，王露
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美团外卖袋鼠学院团队, 美团外卖袋鼠学院团队
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苏敬轼
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高雪，赵悦
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出版年
2020
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)
2024
(
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2018
(
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2019
(
1
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2022
(
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2023
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