附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书综合了陈连生一生餐饮的经历与经验，分为在“勤行”里的一辈子、“勤行”里的传统、社会变迁下的“勤行”三篇，其中涉及北京小吃的历史、品种、制作方法和标准规程以及厨艺传承和经营之道，既是一种北京饮食文化风貌的珍贵记录，也可管窥整个社会生活方式的变迁。
附注提要
本书综合了陈连生一生餐饮的经历与经验，分为在“勤行”里的一辈子、“勤行”里的传统、社会变迁下的“勤行”三篇，其中涉及北京小吃的历史、品种、制作方法和标准规程以及厨艺传承和经营之道，既是一种北京饮食文化风貌的珍贵记录，也可管窥整个社会生活方式的变迁。