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刀工:伍福生

作者：伍福生 出版社：广州出版社 出版时间：2001 ISBN：7-80655-240-5
索书号：F719.3/2132 分类号：F719.3 页数：345页 价格：20

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茶馆:周文棠

作者：周文棠 出版社：浙江大学出版社 出版时间：2003 ISBN：7-308-03034-2
索书号：F719.3/7709 分类号：F719.3 页数：238页 价格：36.00

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本书图文并茂地阐述了茶馆的潘源，讲述了旧式茶馆与现代茶艺馆、不同地域、各种特色茶艺馆的概况。

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第一次开火锅店:马传峰

作者：马传峰 出版社：化学工业出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-122-04349-8
索书号：F719.3/7722 分类号：F719.3 页数：90页 价格：29.80

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本书以“手把手”的方式向读者介绍了开火锅店的前期规划、选址、手续办理流程、店铺设计及人员管理等必备知识，并附成功案例分析。

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我把营销当恋爱:卢健

作者：卢健出版社：中国商业出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5044-6358-6
索书号：F719.3/2125 分类号：F719.3 页数：205页 价格：29.80

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本书介绍营销策略，讲叙营销方案，内容包括：认识营销&顾客是什么、了解营销&恋爱的过程、实施营销&成功恋爱八步骤三篇。

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餐饮管理:嵇步峰，侯兵

作者：嵇步峰，侯兵 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5064-4994-6
索书号：F719.3/2322 分类号：F719.3 页数：285页 价格：28.00

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本书阐述了餐饮业及餐饮企业的现状、餐饮经营管理的基本方法、基本原理和基本要求等。补充了餐饮企业危机与公关管理等其他资料很少涉及的知识板块，同时与厨房管理、酒吧管理等相关教材保持了很强的区分度；体现了我国餐饮业和餐饮企业的新特征和新的管理要求。

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餐饮店5日通:祝文欣

作者：祝文欣 出版社：中国发展出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-80234-334-4
索书号：F719.3/3607 分类号：F719.3 页数：173页 价格：26.00

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本书内容包括：餐饮业的现状及发展趋势、创业需要具备的条件和市场定位、餐饮店装修原则与细部设计、餐饮店服务标准知识、促销策略等。

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餐馆盈利18招:庄军，王振

作者：庄军，王振 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-07337-2
索书号：F719.3/0037 分类号：F719.3 页数：206页 价格：35.00

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本书从餐馆类型、餐馆选址、餐馆取名、餐馆格调、员工”好坏“、员工培训、员工去留等18个方面系统阐述中小型餐馆快速赢利的技巧与手段。

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如何开办饭馆:余德平

作者：余德平 出版社：重庆大学出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5624-5009-2
索书号：F719.3/8021 分类号：F719.3 页数：124页 价格：7.50

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中国茶馆:徐传宏

作者：徐传宏 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-07590-1
索书号：F719.3/2823.2 分类号：F719.3 页数：300页 价格：58.00

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本书从访古、寻踪、品泉、玩壶、品茗、赏景、品竹、赏花、玩鸟、赏石等多个角度观察和勾画中国当代茶馆的文化现象。内容涉及到旅游、收藏、琴棋、书画、民俗、宗教、服饰、礼仪、看戏、听曲、养生、美食等诸多方面。

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食券食美:新知厨房辑部

作者：新知厨房辑部 出版社：中国青年出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5006-8978-2
索书号：F719.3/0287 分类号：F719.3 页数：13,401页 价格：58.00

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本书可以帮读者在最短的时间内，找到最方便的地方，吃到最想吃的东西。书中有最帖心的查找方式，可以按菜系、区域、环境、拼音等方式一下子找到自己最想吃的，距离自己最近的、价格最合适的、环境最得体的餐厅。本书有专门的章节介绍了云南菜餐厅。

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