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小酒馆之歌: 插图本
:萧耳
作者：
萧耳
出版社：
东方出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5060-3469-2
索书号：
F719.3/4410
分类号：
F719.3
页数：
297页
价格：
32.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书抓取了20世纪最让人心跳的14处小酒馆风景，它们与20世纪那些著名的文件事件、文化人物有关，它们是20世纪西方文化的地标。
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索书号
展开
讲饮讲食
:徐俊
作者：
徐俊
出版社：
中山大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-306-02420-5
索书号：
F719.3/2823
分类号：
F719.3
页数：
9,354页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分侍应篇、中国饮食文化篇、食品篇、饮品篇、知识篇，介绍了餐饮业侍应服务人员所需要的知识。可作为餐馆老板、经理培训侍应员的教材或参考资料。
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索书号
展开
开家粥店
:谢艺
作者：
谢艺
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80218-127-5
索书号：
F719.3/3444
分类号：
F719.3
页数：
112页
价格：
25.00
丛书：
开店系列
复本数：
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本书紧跟创业潮流，为读者介绍开粥店的一系列相关知识。具体包括前期调查、筹划、准备工作，招聘、培训、管理等。
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索书号
展开
绿色饭店
:陆诤岚
作者：
陆诤岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5381-3419-0
索书号：
F719.3/7532
分类号：
F719.3
页数：
273页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书论述了饭店在日常的运行中对环境造成的影响以及对人员造成的健康危害，分析了绿色饭店应遵循的原则和方法，以及绿色饭店的发展。
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索书号
展开
茶馆
:周文棠
作者：
周文棠
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-308-03034-2
索书号：
F719.3/7709
分类号：
F719.3
页数：
238页
价格：
36.00
丛书：
说茶丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书图文并茂地阐述了茶馆的潘源，讲述了旧式茶馆与现代茶艺馆、不同地域、各种特色茶艺馆的概况。
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索书号
展开
酒店管理原理
:林卫红
作者：
林卫红
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-81029-539-X
索书号：
F719.3/4412
分类号：
F719.3
页数：
298页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
小餐馆赚大钱
:旺燃
作者：
旺燃
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5180-0671-7
索书号：
F719.3/6193
分类号：
F719.3
页数：
269页
价格：
33.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书概括诸多餐饮业精英多年的成功经营经验，全面、系统地介绍开餐馆必备的知识。其中包括小餐馆的投资决策和准备、小餐馆要以特色菜取胜、小餐馆的选址和布局、菜单和定价策略、员工的招聘与管理、小餐馆的采购工作
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索书号
展开
成都食光
:康清
作者：
康清
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-302-37233-2
索书号：
F719.3/0035
分类号：
F719.3
页数：
15,218页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以手绘的形式介绍了成都美食的精髓。全书汇集了作者二十几年的成都美食体验，附有详尽的美食旅游攻略。
详细信息
索书号
展开
中国茶馆
:徐传宏
作者：
徐传宏
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07590-1
索书号：
F719.3/2823.2
分类号：
F719.3
页数：
300页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从访古、寻踪、品泉、玩壶、品茗、赏景、品竹、赏花、玩鸟、赏石等多个角度观察和勾画中国当代茶馆的文化现象。内容涉及到旅游、收藏、琴棋、书画、民俗、宗教、服饰、礼仪、看戏、听曲、养生、美食等诸多方面。
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索书号
展开
向海底捞学习
:成杰
作者：
成杰
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5113-2175-6
索书号：
F719.3
分类号：
F719.3
页数：
204页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从海底捞的创业之路、管理智慧、人才战略、服务本质、团队精神、创新发轫、企业文化培育等方面入手，解读海底捞模式，破译海底捞成功的密码。
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东方出版社
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广州出版社
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人民邮电出版社
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宋璐璐
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茅建民，钱晓琴
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高书军, 《乡村旅游从业人员丛书》委会
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汪春蓉
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茅建民，王蓓
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(日)井泽岳志, 陈修齐
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茅建民，王蓓
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茅建民，阮雁春，刘宁海
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《新农村建设青年文库》组
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2007
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