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  小酒馆之歌: 插图本:萧耳

  作者：萧耳 出版社：东方出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5060-3469-2
  索书号：F719.3/4410 分类号：F719.3 页数：297页 价格：32.00
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  本书抓取了20世纪最让人心跳的14处小酒馆风景，它们与20世纪那些著名的文件事件、文化人物有关，它们是20世纪西方文化的地标。

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  讲饮讲食:徐俊

  作者：徐俊 出版社：中山大学出版社 出版时间：2005 ISBN：7-306-02420-5
  索书号：F719.3/2823 分类号：F719.3 页数：9,354页 价格：23.00
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  本书分侍应篇、中国饮食文化篇、食品篇、饮品篇、知识篇，介绍了餐饮业侍应服务人员所需要的知识。可作为餐馆老板、经理培训侍应员的教材或参考资料。

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  开家粥店:谢艺

  作者：谢艺 出版社：中国宇航出版社 出版时间：2006 ISBN：7-80218-127-5
  索书号：F719.3/3444 分类号：F719.3 页数：112页 价格：25.00
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  本书紧跟创业潮流，为读者介绍开粥店的一系列相关知识。具体包括前期调查、筹划、准备工作，招聘、培训、管理等。

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  绿色饭店:陆诤岚

  作者：陆诤岚 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2001 ISBN：7-5381-3419-0
  索书号：F719.3/7532 分类号：F719.3 页数：273页 价格：32.00
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  本书论述了饭店在日常的运行中对环境造成的影响以及对人员造成的健康危害，分析了绿色饭店应遵循的原则和方法，以及绿色饭店的发展。

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  茶馆:周文棠

  作者：周文棠 出版社：浙江大学出版社 出版时间：2003 ISBN：7-308-03034-2
  索书号：F719.3/7709 分类号：F719.3 页数：238页 价格：36.00
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  本书图文并茂地阐述了茶馆的潘源，讲述了旧式茶馆与现代茶艺馆、不同地域、各种特色茶艺馆的概况。

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  酒店管理原理:林卫红

  作者：林卫红 出版社：暨南大学出版社 出版时间：1998 ISBN：7-81029-539-X
  索书号：F719.3/4412 分类号：F719.3 页数：298页 价格：13.00
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  小餐馆赚大钱:旺燃

  作者：旺燃 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5180-0671-7
  索书号：F719.3/6193 分类号：F719.3 页数：269页 价格：33.80
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  本书概括诸多餐饮业精英多年的成功经营经验，全面、系统地介绍开餐馆必备的知识。其中包括小餐馆的投资决策和准备、小餐馆要以特色菜取胜、小餐馆的选址和布局、菜单和定价策略、员工的招聘与管理、小餐馆的采购工作

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  成都食光:康清

  作者：康清 出版社：清华大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-302-37233-2
  索书号：F719.3/0035 分类号：F719.3 页数：15,218页 价格：49.80
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  本书以手绘的形式介绍了成都美食的精髓。全书汇集了作者二十几年的成都美食体验，附有详尽的美食旅游攻略。

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  中国茶馆:徐传宏

  作者：徐传宏 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-07590-1
  索书号：F719.3/2823.2 分类号：F719.3 页数：300页 价格：58.00
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  本书从访古、寻踪、品泉、玩壶、品茗、赏景、品竹、赏花、玩鸟、赏石等多个角度观察和勾画中国当代茶馆的文化现象。内容涉及到旅游、收藏、琴棋、书画、民俗、宗教、服饰、礼仪、看戏、听曲、养生、美食等诸多方面。

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  向海底捞学习:成杰

  作者：成杰 出版社：中国华侨出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5113-2175-6
  索书号：F719.3 分类号：F719.3 页数：204页 价格：29.80
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  本书从海底捞的创业之路、管理智慧、人才战略、服务本质、团队精神、创新发轫、企业文化培育等方面入手，解读海底捞模式，破译海底捞成功的密码。

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