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出版社:"机械工业出版社"
新餐饮生存秘籍
:史远
作者：
史远
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-111-64447-7
索书号：
F719.3/5031
分类号：
F719.3
页数：
192页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书立足新餐饮的打造，以“消费升级下，品牌如何破局蜕变”为主题，提出“一个原则 四个维度”的新餐饮模式，分别从餐饮业发展现状、品牌破局关键、品牌创新、产品创新、渠道创新、营销创新，以及未来餐饮业的发展趋势7个方面，对新餐饮的特点进行了深入解读，是一本实用性较强的餐饮业指导性书籍。
详细信息
索书号
展开
吃货逛厦门
:谷声图书
作者：
谷声图书
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48160-7
索书号：
F719.3/8046\5
分类号：
F719.3
页数：
181页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书据早、中、下午茶、晚、夜宵的用餐需要分章节。满足读者根据时间段的不同快速检索厦门美食餐厅的需要。按早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵五个不同时间段，推荐当地人在这些时间段选择的食物，之后再介绍这些美食在哪些餐厅可以吃到且物美价廉。
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索书号
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吃货逛广州
:谷声图书
作者：
谷声图书
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48241-3
索书号：
F719.3/8046\6
分类号：
F719.3
页数：
182页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
吃货逛北京
:谷声图书
作者：
谷声图书
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48242-0
索书号：
F719.3/8046\7
分类号：
F719.3
页数：
177页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为北京特色菜、24小时美食推介、北京美食聚集地以及附录四个部分。提取出到北京必须品尝的几道特色菜肴，除了图文并茂地介绍菜肴之外，还列出该菜肴的必尝理由，以及可以到哪些店家去品尝，让你一趟吃遍北京特色美食。不仅贴心地将北京的各个美食店家按照吃早饭、午餐、午茶、晚餐、夜宵的不同功能进行分类，让你每一餐都吃对点，还设置了许多实用的小栏目，包括推荐理由、建议人群、推荐菜、人均消费、地址，以及店家是否有无线网络、外卖服务、刷卡服务等实用信息，让你按需选择，绝不犯难。
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索书号
展开
吃货逛上海
:谷声图书
作者：
谷声图书
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48294-9
索书号：
F719.3/8046\4
分类号：
F719.3
页数：
176页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为上海特色菜、24小时美食推介、上海美食聚集地以及附录四个部分。不仅将上海的各个美食店家按照吃早饭、午餐、午茶、晚餐、夜宵的不同功能进行分类，让你每一餐都吃对点，还设置了许多实用的小栏目，包括推荐理由、建议人群、推荐菜、人均消费、地址，以及店家是否有无线网络、外卖服务、刷卡服务等实用信息。
详细信息
索书号
展开
吃货逛成都
:谷声图书
作者：
谷声图书
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48049-5
索书号：
F719.3/8046\2
分类号：
F719.3
页数：
178页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过成都特色菜、24小时美食推介、成都美食聚焦地以及附录四个单元，图文并茂地介绍了成都的特色美食及美食聚焦地。
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索书号
展开
吃货逛福州
:谷声图书
作者：
谷声图书
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48243-7
索书号：
F719.3/8046\3
分类号：
F719.3
页数：
159页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了福州当地的传统小吃、特色餐厅、给力夜市等，适合各种人群消费，囊括300多家的餐厅，1000多道美味菜肴。
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索书号
展开
餐厅服务技能
:华广兰
作者：
华广兰
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-111-23282-7
索书号：
F719.3/2408
分类号：
F719.3
页数：
178页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容有餐厅的基础知识、餐厅接待服务、基本的饮料、菜点知识以及餐饮业中需要注意的服务安全等。
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索书号
展开
餐厅服务技能
:华广兰
作者：
华广兰
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-111-23282-7
索书号：
F719.3/2408
分类号：
F719.3
页数：
178页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容有餐厅的基础知识、餐厅接待服务、基本的饮料、菜点知识以及餐饮业中需要注意的服务安全等。
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索书号
展开
从无到有拥有自己的餐饮店
:仇一，赵宇，张志英
作者：
仇一，赵宇，张志英
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-111-30686-3
索书号：
F719.3/2410
分类号：
F719.3
页数：
190页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括对餐饮店的总体认知，餐饮店的定位和评估，餐饮店的选址，餐饮店服务管理，餐饮店营销策略，餐饮店品牌树立和发展，餐饮店的采购及仓储管理，餐饮店的资金管理，餐饮店的安全管理，餐饮店员工管理等章节。
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文献类型
中文图书
(
17
)
出版社
机械工业出版社
(
17
)
只显示前10条......
机械工业出版社
(
17
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作者
谷声图书
(
6
)
华广兰
(
2
)
(日)伊藤洋, 王志红
(
1
)
(美)迈克尔·加维(Michael Garvey)，(美)希瑟·迪斯莫尔(Heather Dismore)，(美)安德鲁·迪斯莫尔(Andrew G. Dismore), 刘莉
(
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)
仇一，赵宇，张志英
(
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)
任仲才
(
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)
余奕宏
(
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)
史远
(
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)
王建富，张莉，刘娲路, 池丽霞, 赵娟, 聂晓黎
(
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白秀峰
(
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鹤九
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谷声图书
(
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(
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(日)伊藤洋, 王志红
(
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(
1
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仇一，赵宇，张志英
(
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)
任仲才
(
1
)
余奕宏
(
1
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史远
(
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)
王建富，张莉，刘娲路, 池丽霞, 赵娟, 聂晓黎
(
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)
白秀峰
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出版年
2015
(
6
)
2008
(
3
)
2010
(
2
)
2019
(
2
)
2020
(
2
)
2009
(
1
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2015
(
6
)
2008
(
3
)
2010
(
2
)
2019
(
2
)
2020
(
2
)
2009
(
1
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2014
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