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出版社:"广州出版社"
刀工
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2132
分类号：
F719.3
页数：
345页
价格：
20
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索书号
展开
第一次当厨师
:樊文锋
作者：
樊文锋
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/4408
分类号：
F719.3
页数：
342页
价格：
20
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索书号
展开
顾客应对技巧
:曾郁娟
作者：
曾郁娟
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/8044
分类号：
F719.3
页数：
344页
价格：
20
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索书号
展开
从侍应到主管
:周西篱
作者：
周西篱
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/7718
分类号：
F719.3
页数：
344页
价格：
20
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索书号
展开
餐厅礼仪
:焦辉东
作者：
焦辉东
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2094
分类号：
F719.3
页数：
356页
价格：
20
复本数：
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索书号
展开
第一次当主管
:蔡敬聪
作者：
蔡敬聪
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/4441\2
分类号：
F719.3
页数：
358页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
挑战麦当劳
:青安
作者：
青安
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/5030
分类号：
F719.3
页数：
351页
价格：
20.00
复本数：
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索书号
展开
第一次开餐馆
:陈妍
作者：
陈妍
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/7441
分类号：
F719.3
页数：
352页
价格：
20.00
复本数：
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索书号
展开
让酒为餐馆赚钱
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-80655-413-0
索书号：
F719.3/2132\2
分类号：
F719.3
页数：
7,384页
价格：
48.00
复本数：
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本书探讨了“中餐和西餐适宜卖什么热门的酒”、“如何利用酒搞活餐饮气氛”、“菜肴与酒水有什么关系”、“酒在烹调中起什么作用”、“什么酒水配什么酒具”等问题。
详细信息
索书号
展开
中国餐饮业盈亏大揭秘
:于保政
作者：
于保政
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/1021
分类号：
F719.3
页数：
384页
价格：
20.00
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文献类型
中文图书
(
12
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出版社
广州出版社
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12
)
只显示前10条......
广州出版社
(
12
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作者
伍福生
(
2
)
(日)福西英三, 潘力本
(
1
)
于保政
(
1
)
周西篱
(
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)
曾郁娟
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)
樊文锋
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)
焦辉东
(
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)
蔡敬聪
(
1
)
蔡敬聪，白鸿
(
1
)
陈妍
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青安
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伍福生
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(日)福西英三, 潘力本
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于保政
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周西篱
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曾郁娟
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樊文锋
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焦辉东
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蔡敬聪
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1
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蔡敬聪，白鸿
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陈妍
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出版年
2001
(
10
)
2000
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1
)
2002
(
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)
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2001
(
10
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2000
(
1
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2002
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F719.3
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