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餐饮企业的采购管理与成本控制
:荣丹, 宋璐璐
作者：
荣丹, 宋璐璐
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9253-9
索书号：
F719.3/4477
分类号：
F719.3
页数：
191页
价格：
25.00
复本数：
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本书共九章，内容包括：浅谈餐饮业的采购、采购的基本要素、选择优质的供应商、餐饮企业的物品采购、对采购人员的管理等。
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中文图书
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