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餐饮企业的采购管理与成本控制
/荣丹, 宋璐璐
作者
荣丹,
宋璐璐
价格
CNY25.00
出版者
中国纺织出版社
索书号
F719.3/4477
ISBN
978-7-5064-9253-9
分类号
F719.3
页数
191页
出版日期
20130101
出版地
北京
附件
:
设置1
:荣丹
设置2
:宋璐璐
设置3
:本书共九章，内容包括：浅谈餐饮业的采购、采购的基本要素、选择优质的供应商、餐饮企业的物品采购、对采购人员的管理等。
附注提要
本书共九章，内容包括：浅谈餐饮业的采购、采购的基本要素、选择优质的供应商、餐饮企业的物品采购、对采购人员的管理等。
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卷册说明
1
F719.3/4477
KT0805149
外借部12架B面1列4层
外借开架
入藏
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