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餐饮企业的采购管理与成本控制/荣丹, 宋璐璐

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  • 设置3:本书共九章，内容包括：浅谈餐饮业的采购、采购的基本要素、选择优质的供应商、餐饮企业的物品采购、对采购人员的管理等。
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    本书共九章，内容包括：浅谈餐饮业的采购、采购的基本要素、选择优质的供应商、餐饮企业的物品采购、对采购人员的管理等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 F719.3/4477 KT0805149 外借部12架B面1列4层 外借开架 入藏
    2 F719.3/4477 KT0805148 双城际 入藏
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