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现代饭店管理
:聂明林，杨啸涛
作者：
聂明林，杨啸涛
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5624-1707-5
索书号：
F719/1064
分类号：
F719
页数：
548页2d20cm
价格：
24.00
丛书：
旅游教育与文化丛书
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本书对饭店的组织、计划、人力资源、市场营销、质量、安全的管理进行详细说明，并举例阐述了饭店管理的重要性。
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文献类型
中文图书
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出版社
重庆大学出版社
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作者
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