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大师之最: 亚朗·杜卡斯的顶级菜谱
:(法)亚朗·杜卡斯(Alain Ducasse), 王倩
作者：
(法)亚朗·杜卡斯(Alain Ducasse), 王倩
出版社：
南方日报出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5491-1103-9
索书号：
TS972/4424
分类号：
TS972.188
页数：
99页
价格：
59.90
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累借次数：
本书收录了法国著名主厨亚朗·杜卡斯最具代表性的原创食谱。书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的操作解说，不仅让读者近距离领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，踏上法式大餐的朝圣之路，更能依照书中步骤一展身手，做出地道、纯正的法国菜肴。
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吃，是一种公民行为
:(法)阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse), 王袆慈
作者：
(法)阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse), 王袆慈
出版社：
中国社会科学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5203-3634-5
索书号：
TS971.2(1)/4424
分类号：
TS971.2(1)
页数：
195页
价格：
36.00
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累借天数：
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本书从哲学与政治的角度来思考美食，从个人的角度出发，希望读者们知道生活并不是凭空出现的，而是源于我们的选择，源于我们意思到自己身上的责任。每个人通过选择特定的食物，变得更独立、健康与强大。这种选择也意味着集体的责任：我们每一位都是推动人类健康的不可或缺的元素。
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中文图书
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出版社
中国社会科学出版社
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南方日报出版社
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中国社会科学出版社
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南方日报出版社
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作者
(法)亚朗·杜卡斯(Alain Ducasse), 王倩
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(法)阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse), 王袆慈
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出版年
2014
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2019
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