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吃辣: 辣椒的中国史
:(美)达白安(Brian R. Dott), 董建中
作者：
(美)达白安(Brian R. Dott), 董建中
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5596-7120-2
索书号：
TS971.202/3423
分类号：
TS971.202
页数：
282页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了镜头，通过利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以插图和收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣
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文献类型
中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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北京联合出版公司
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作者
(美)达白安(Brian R. Dott), 董建中
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