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调酒的细节: 真正掌握调制鸡尾酒技艺的精髓
:(美)戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff), 晏夕
作者：
(美)戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff), 晏夕
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5714-2993-5
索书号：
TS972.19/2446
分类号：
TS972.19
页数：
245页
价格：
239.00
复本数：
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本书共分三部分。第一部分是鸡尾酒调制技艺，介绍了鸡尾酒的历史，调制鸡尾酒的原料，调制鸡尾酒的工具、技术和装饰物；第二部分是鸡尾酒配方和配方的故事；第三部分是附录。
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中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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作者
(美)戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff), 晏夕
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