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    老耄说贾: 京城老商号练习生纪实:翟鸿起

    作者:翟鸿起 出版社:学苑出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5077-3278-8
    索书号:D669/1734 分类号:D669 页数:240页 价格:20.00
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    本书记述了作者在京城老商号做练习生时的生活,主要内容包括吃饭的讲究、售品所的私房菜、吃犒劳和年菜、春节照常营业和年初“馈送”、时令菜肴等。
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