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咖啡品鉴
:鲍晓华
作者：
鲍晓华
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5482-3601-6
索书号：
TS273
分类号：
TS273
页数：
243页
价格：
56.00
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本书通过介绍咖啡品鉴的基础理论、基本知识和品鉴技能，以及各地咖啡的最新研究和新进展，从而分析了品鉴咖啡的重要性，如何品鉴咖啡，咖啡的加工过程与咖啡品鉴的关系，以及如何从感官上对咖啡生豆、烘焙豆、咖啡粉
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作者
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出版年
2019
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