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果蔬加工增值技术
:祝美云，高晗
作者：
祝美云，高晗
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5349-4405-5
索书号：
TS255/3681
分类号：
TS255.3
页数：
201页
价格：
10.00
丛书：
农民自主创业书系
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本书从生产实际出发，着重阐述了果蔬加工的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，并通过大量案例介绍了果蔬加工的新技术。
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文献类型
中文图书
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作者
祝美云，高晗
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出版年
2009
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