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速冻食品加工技术
:袁仲
作者：
袁仲
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0201-4
索书号：
TS205.7
分类号：
TS205.7
页数：
293页
价格：
38.00
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本教材以速冻食品生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以速冻食品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了速冻食品加工的原辅料知识、加工原理及设备使用技术、速冻面制品加工技术、
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中文图书
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作者
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出版年
2015
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