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实用食品雕刻技法大全
:罗家良
作者:
罗家良
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-122-34373-4
索书号:
TS972.114/6033\6
分类号:
TS972.114
页数:
170页
价格:
49.00
复本数:
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本书分食品雕刻概论和食品雕刻技法实例两章,介绍了食品雕刻的基本知识,包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般步骤等,雕刻作品实例80个,每个作品均配以详细的雕刻步骤图。
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出版社
化学工业出版社
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作者
罗家良
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罗家良
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出版年
2019
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